Maple_Diary

ピッツェル

ホットサンドメーカーのプレートにピッツェルプレート　　というのがあって・・・
薄いクッキーのような　おせんべいのようなのが焼けるらしい・・・

焼きあがったときは柔らかいので　くるっと巻けば
アイスクリームの　コーン・・・のようにもなるらしい・・・

あの　アイスのコーンが好きなのよねぇ　・・・と
わざわざセットで買ったのに

買ってからそろそろ１年　　初めて使ってみました^^;


はったい粉ピッツェル
思ったより簡単で
思った以上に　好きなおやつ♪

はったい粉パンケーキ

久しぶりに耳に届いた　　　はったい粉・・・
小さい頃　砂糖とまぜてお湯を入れて
ぐるぐるかき混ぜたのをおやつにしてました

懐かしくなって　買ってきて・・・

先日　パンケーキに入れて焼いてみました
普通のパンケーキの小麦粉の３割を代えたレシピです
餡子とバターを混ぜた　餡バターをたっぷりつけながら…と思ってましたが
ほんのり香りがするのを楽しんでると
ほとんど生地のまま完食(^_^;)

ヘルシーでヨイヨイ次はも少し　はったい粉増やしていいかもです

パンケーキレシピ(プレーン)を以前UPしてたのを発見
こちら

トースター

いつも使ってるオーブントースターの下ヒーターが弱くなって・・・
焼いてる途中　　ピーピー焼き上がりサインを出して・・・

１１年使ったのだから仕方ないけど・・・
下ヒーターは弱いだけだし
ピーピー　も　いつもってわけじゃないので
どうしようか迷ってました

そんな時見つけた　トースター
ポップアップ式　１枚焼き♪２枚同時に焼くことはほとんどないので　１枚焼き大歓迎
コンパクトなので置き場所も困らない　食卓に持ってきても邪魔じゃない
５００Ｗなので電子レンジ同時使用もできる　　(今まで一緒に使うと落ちてた^^;)

ロールパンやピザトーストの時は　もう少しオーブントースターに頑張ってもらいます

ポップアップ式は　ほんと美味しい～(^_^)v
ちぎると湯気が出ます

今日は薄くスライスしたパン２枚を一緒に焼いた後　いろいろはさんで　トーストサンドに・・・ビールが出荷７年連続最低のニュースが流れてましたが・・・
この日は　ドラフトギネス！
大満足(^^)

いつもは発泡酒だけど
やっぱり味わいのあるビールは美味しいね

食パン♪

２０１２年　最初に焼いたパンは　
な～んの　ひねりもなく食パン

でも・・・
いつもはプルマンのところ　半分イギリスパンにしました

生地を３分割　と２分割にしてベンチタイム
このベンチタイム後の生地が一番好き～(^^)

それぞれ形成して・・・同じ型に入れて２時発酵
　
発酵時間はレシピ通りにいかず・・・

プルマンは型の８～９分目まで発酵したら
蓋をしてオーブンへ・・・

イギリスパンのほうは型から１～１・５㎝出るまで待ってから焼きます
あとはいい香りを楽しみながら焼き上がりを待つだけ

ちょっといびつな窯伸びでした

きんかん♪

きれいなオレンジ色・・・とまではいかなかったけど
大粒で　そのまま食べてもおいしかったきんかん

皮に切れ込みを入れて煮こぼして　種を取ってもう一度柔らかくなるまで煮てから
シロップで煮込みました

面倒な種取りをしてあるので　食べやすい　・・・　けど

やっぱり残ってしまいました
黒豆も・・・
きんとんも・・・

このままおいても　消費されそうにないので
今年最初に買った　加藤千恵さんのバターケーキのレシピ本にあった生地で

三種パウンド・・・　(本にあったのはかぼちゃを甘く煮て入れるパンプキンパウンドなんですけどね)
マフィンやパウンドケーキ　・・・　は日持ちするし常温で運べるので気楽に作れて好きです
スリムパウンドの型は　ちょっとお茶を飲むときのおやつにちょうどいい大きさ♪

たいやきやいた

鯛・・・・・というより金魚くらいの　ちっちゃい型

龍もなか　のために炊いた餡子が残ってたので
薄皮のレシピで焼きました.
皮は
薄力粉・砂糖・塩・重曹・水　とシンプル

この生地をピッツェルプレートで焼いたら炭酸せんべいになるような気がします
今度　試してみよ～

お正月

ことしの元日の食卓も　変わらず・・・

お餅と大根・人参・三つ葉
お出汁は干し鮎　(ないときは鶏肉)　　

おせちもほとんど去年と一緒・・・
田作りにくるみに加えてヘーゼルナッツを入れてみました

だんだんクワイの苦みとか　ちょっとクセのあるナッツが美味しいと思う


クワイがキンカンより小さい・・・(^_^;)　

2012 辰年

今年もよろしくお願いします



今年は辰年・・・
もなかの皮を注文して　餡子だけ炊きました

去年の元日は　初詣の後　三松堂さんで　花びら餅をを買ってお茶しましたが
ことしは　もなか・・・

パリパリの皮がおいしいです♪

2011 クリスマス

はじめて　タンシチュー　を作りました

お肉屋さんで一本買うのはハードルが高いと思っていましたが
プライスカードの横に　オーダーカットします　と書いてあったのです

３００ｇでもいいですか？と聞いてみたら
笑顔で　いいですよ　と言ってもらえて・・・
ブラウンマッシュルームと一緒にストーブで煮込みました

冷凍庫でみつけたサワークリームで仕上げしたら完成　　　のはず
・・・が
よく見たら　クロテッドクリーム　(*_*;

逆効果のトッピングのタンシチューになりました忘れるくらい冷凍庫に入れてちゃいけません



ガーリックトーストは　近くのおいしいパン屋さんのだから失敗なし
木の器は雑貨店『el espacio feliz』(フェリス)さんで買ったお気に入りです



細長にカットしたら食べやすい

朝の買い物・・・

地元の野菜を売っている日原の道の駅
野菜だけじゃなく　お花もたくさん・・・

安くていい花が出るので　お彼岸前やお正月前はもちろん
普段も多くの方が野菜と花をかかえてお会計にならびます

白やうすくグリーンがかった白のトルコキキョウ…をよく買うのですが
今回は　薄いピンク♪
この時期は花もよくもちます

日原の前に立ち寄った　横田の自由市(匹見口のJA横にあります・・・)
ここも地元野菜のお店ですが　ここでは　干し鮎が出てました

父が鮎をとってた頃は　夏にたくさんとれた鮎を一斗缶で干して　干し鮎にしていました
あぶってお醤油を付けてお酒のあてに…
お正月のお雑煮は　干し鮎のだし

2012年の元日はこちらで・・・♪