2007年 01月 17日
チヂミを焼く |
頂いた米粉を使って … 以前 チヂミに上新粉が入ってたような気がしたので
レシピを探したのですが…
適当に作ったらまとまらず撃沈(>_<)
市内の図書館でレシピ本借りてきました
・・・最近 料理・お菓子の本のコーナーの棚が小さくなって
背の高い本が横になっていれてあります
見にくい~~~(ーー;)
この本はもち粉を使っています
そこを上新粉(…に近いこの粉)で代用
どんどん水分を吸っていく粉なので どうかなぁ…と思いながら強行
冷たいフライパンに油をたっぷりいれて
生地を入れてのばしてから火をつけるのがいいらしいです…
もう少し 薄くのばせばよかったわ
上手に焼けば もっちり&かりっ … のはず(笑)
タレは 〔お酢 お醤油 コチジャン ごま〕を適当に…
■・・・Home Yae・・・■
レシピを探したのですが…
適当に作ったらまとまらず撃沈(>_<)
市内の図書館でレシピ本借りてきました
・・・最近 料理・お菓子の本のコーナーの棚が小さくなって
背の高い本が横になっていれてあります
見にくい~~~(ーー;)
この本はもち粉を使っています
そこを上新粉(…に近いこの粉)で代用
どんどん水分を吸っていく粉なので どうかなぁ…と思いながら強行
冷たいフライパンに油をたっぷりいれて
生地を入れてのばしてから火をつけるのがいいらしいです…
もう少し 薄くのばせばよかったわ
上手に焼けば もっちり&かりっ … のはず(笑)
タレは 〔お酢 お醤油 コチジャン ごま〕を適当に…
■・・・Home Yae・・・■
by j_maple
| 2007-01-17 11:57
| うちの食卓